Новогодний форум: Традиции и культура терских поморов. - Новогодний форум

Перейти к содержимому

  • (2 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

Традиции и культура терских поморов. Новогоднее ряженье и гадание. Поморские козули.

#1 Пользователь офлайн   bullfinch777 Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 484
  • Регистрация: 28 Январь 11
  • Пол:Женщина

Отправлено 16 Январь 2012 - 22:26

Вдоль южного берега Белого моря длинной полосой тянется Терский район. Говорят, что когда-то весь Кольский полуостров назывался Терским. «Терь»- др.рус. « лесной», «дикий».
На берегу губы Пирья в Кандалакшком заливе расположилась столица терских поморов- посёлок Умба.
Прикрепленное изображение
автор фотографии Павел Соромытько, житель п. Умба
При въезде стоит памятный знак с солидной датой «1466 год», что уже само по себе приводит в какое-то трепетное ожидание встречи с древней историей Терской земли. Прямиком мы направляемся в местный музей «Культуры и быта терских поморов», который разместился в красивом деревянном здании с высоким крыльцом. Цена билета архаичная, вряд ли еще где-то есть подобная: 50 рублей за вход и столько же, если ты захочешь сфотографировать экспонаты.
Работники музея считают, что собранные предметы старины, несут в себе положительную энергетику того времени, хранят дух и тепло поморских домов. Все экспонаты, от расписной прялки до берестяных детских погремушек, подлинные. На одной из витрин расположились забавные фигурки животных, слепленные из ржаного теста- КОЗУЛИ.Прикрепленное изображение
Оказалось, что многие столетия эти забавные поморские обрядовые игрушки лепились десятками, по несколько подносов на зимние праздники. Но совсем не для того, чтобы съесть их за праздничной трапезой. Козули отдавались детям для игры, ими украшали ёлку. В рождественскую ночь жители селения ходили к соседям и друзьям, желали счастья, достаток в семье и приносили в дар козули. Обязательно несколько фигурок оставляли до следующего года, чтобы счастье не покинуло дом. Магические фигурки служили оберегом от злых сил, их ставили на божницу перед иконами. Поморы считали, если напечь большое стадо животных из теста,- приумножится дичи в лесах, добавится количество скота во дворах. Это заклинание достатка, удачного промысла. Ведь судьба промысловика сильнее, чем урожай земледельца, зависит от достатка и случая. И если в центральной России больше гадали девушки, то на Терской земле главное место отводилось мужчинам. Вот и тесто для козули месили в основном мужские руки – был в этом особый смысл, ведь мужской дух отгоняет злые силы от творения теста. Некоторых особых искусных мастеров водили из дома в дом лепить фигурки оленей, тюленей, лосей и медведей.Прикрепленное изображениеавтор Павел Соромытько

Создание обязательно сопровождается рождественской молитвой: «Рождество Твое, Христе Боже наш, озарило мир светом разума. Через Рождество Твое волхвы – мудрецы, поклоняющиеся звездам – звездою же были научены поклоняться Тебе, Солнцу правды, и знать Тебя, сошедшего с высоты Господа. Слава тебе, Господи!»Прикрепленное изображение

Один из самых загадочных обычаев новогоднего цикла- ряженье. Здесь оно имеет другое название – « шелюхонами ходить». Новый год считался точкой, где стирались границы между человеческим и потусторонним мирами. Ряженные уподоблялись существам из другого мира, откуда приходят и куда уходят души предков. Отсюда- ряженье в зверей, отсюда изменение голосов.
Прикрепленное изображениеПрикрепленное изображение
Ходили на посиделки, пели поздравительные песенки-колядки, заходили в каждый дом. Поздравляли хозяев дома, желали им здоровья, богатого урожая и удачи на охоте. В колядках пожелания звучали так:

Ото бы тебе коров,
полтораста быков
по ведру бы те доили,
Все сметаною...

За пожеланиями колядники требовали угощения, но не обычного пирога, а непременно козулю.
Подайте коровку,
Масляну головку!
Нe обкусывайте,
Не обламывайте!
Нe давайте пирога,
А то корову уведем со двора

Вместе с козулями на Рождество пекли «тетерки» (птичка с птенцами) и «витуши» из пшеничного теста. Тетерки дарились особенно дорогим гостям. А неугодным гостям вручали ржаной калачик. Приемы лепки одинаковы для всех фигурок. Движения отточены веками, лишних нет. Для фигурок характерны условность и обобщенность. Лишь рога и хвостики лепятся по-разному, все образы в прошлом имели смысл – символ Солнца, Изобилия, Здоровья, Доброты.
Терские козули не расписывают, их доводят до глянца в процессе приготовления. До сих пор сохранилась присказка «Светла лицом, как козуля», т.е. очень красивая.

Прикрепленное изображение Мне попался олень-солнце.
« Какую козулю ты вытянешь, тому в новом году и случиться»- с этих слов началось наше гадание на магических фигурках, которое предложила нам весёлая местная умбянка. Мы по очереди вытягивали из мешка козули. В зависимости от того, что появлялась из недр мешочка, произносилась соответствующая поговорка:
Козульные сани стоят на ладони,
Копытами бьют, воду пьют.
Просятся поле пахать,
На вольной воле гривой махать. ( значит, что и работа у тебя будет, и веселье )

А вот у нас жавороноки и кулики
Из-под теткиной руки
Норовят в небо взвиться,
В дальний путь снарядиться.( Ожидает тебя дальняя дорога, путешествие)

Особую радость у незамужних барышень вызвал баран:
Ходит баран да по крутым берегам,
Сорвал травку, положил на лавку.
Кто травку возьмет, тот и замуж пойдет.

Прикрепленное изображениеавтор Павел Соромытько
Сегодня поморская козулька как сувенир дарится и на новоселье, и на свадьбу, и на рождение ребёнка.

А вот детям и невестам
Козули из ржаного теста,
Козули по столу скачут,
Несут людям удачу!
Прикрепленное изображение Прикрепленное изображение

С радостью местные мастерицы поделились с нами уникальным рецептом приготовления обрядовых фигурок, который передавался из поколения в поколение, и изменился разве что только тем, что выпекать козули стали в духовке.
Нам потребуется:
1. Ржаная мука;
2. Соль;
3. Холодная вода ( лучше родниковая);
4. Хорошее настроение.
Надо отметить, что в поморских семьях и сейчас верят, что злому человеку с мрачными мыслями и темными делами «тесто не дается». Говорят, что если такой человек будет делать козули – только сам себе навредит.
На один замес необходимо взять магическое число горстей муки- то бишь 7.
Добавить щепотку соли, потихоньку подливать воду.
Прикрепленное изображение
Тесто месить до тех пор, пока оно не станет эластичным.
Лепить нужно оперативно, иначе тесто быстро сохнет. Лучше всего рядом поставить миску с водой, чтобы обмакивать пальцы в процессе созидания фигурки. Из небольшого кусочка теста, такого, чтобы в кулаке помещался,- дабы счастье не ускользнуло, создайте фигурку.
Будете ли вы лепить оленя или птичку, нерпу или барана, знайте, что надрезов ножом на козуле можно сделать не более 17 раз ( и снова магическое число).
При каждом надрезе загадывайте желание. Готовую козулю выносили на мороз- вымораживать. Сейчас просто «обветривают» на противне.
Выпекают в хорошо прогретой духовке минут 20, затем фигурки на минуту бросают в кипящую воду. Вынимают, дают воде немного стечь и опять в духовку на минут десять, оставив её чуть приоткрытой.
Благодаря такому процессу козули становятся гладенькими и глянцевыми.
Прикрепленное изображение

Значение козуль:
Олень- символ жизни дружеских отношений.
Если рога соединены в виде кольца- это Олень- солнце.
Коровка- покровительница домашнего очага.
Тетерка и утица- дарились с пожеланиями счастья.
Тетерка с птенцами- знак материнства.

Напоследок умбянка поведала, что если в доме наступали голодные дни, то фигурки съедали, предварительно размочив их в воде.
Поэтому слова: « Пусть жизнь будет такой, чтобы вам никогда не пришлось размачивать козули!»,- были приняты с особой благодарностью.

Спасибо за помощь работникам ЦБ п.Умба.

Для подготовки данной статьи были использованы материалы:
1. Новогоднее ряженье и гадание// Терский берег-1995-14 января
2. Г.Пантелеева. Добром добро сеять// Терский берег -
1991 - 14 декабря
3. Терские поморы / Ольга Ляпаева, Ирина Зайцева, Лада Калинина. - СПб., 2007.
4.. Поморы на Кольском Севере: история, культура, этнография. /сост.: Дячок С. А. и др., Мурманск: Милори, 2007.



специально для CHRISTMASHEAVEN.RU


Статьи о поморских обычаях:

Г.Пантелеева. Добром добро сеять// Терский берег - 1991 - 14 декабря

«У нас на Севере поморы пекли козуль. Им особенно радовались дети. Хлебные фигурки оленей, коней, тюленей, рыб служили для терчан талисманом (оберегом) от злых сил, недугов и болезней. Хозяюшки оставляли одну — две козули в доме, чтобы Счастье не покинуло его. Берегли их на чистой салфеточке у божницы.
Прост рецепт приготовления теста для козуль: вода, соль да ржаная мука, но таинство каждого компонента бесспорно. Вода — Жизнь, сила, очищение. Мука — Хлеб, здоровье, богатство. Соль — оберег от нечисти всякой. «На воду, соль и хлеб супостата нет» — так говаривали.
Веря в чудодейственные силы козуль, поморы дарили их, сопровождая особыми словами с назначением. Олени и кони вещали дому богатство в Новом году, здоровья каждому от мала до велика. Тюленей, птиц дарили рыбакам, чтобы им сопутствовал богатый улов рыбы в летнюю путину, чтоб море было приветливо, спокойное, а зверя и птицы побольше водилось.
Исцеление наступало от двурогого оленя. «Пободать» его рожками больные места и очень поверить в его силу: с постели поднимался неходячий, отступала боль, являлись силы, «ноги и руки слушались», поднималось настроение, хлеб насущный, хотелось во рту подержать, а чай слаще меда становился.
Невестам и молодым девушкам дарили коней с заплетенной в тройную косичку гривой — как символ Веры, Надежды, Любви.»



Терские игрушоцки
Красовская Ю.Е.
Вокруг света, 1976, №4, с.68-71
С Терским берегом Белого моря я впервые встретилась в фольклорно-этнографической экспедиции зимой 1962/63 года. Река Умба не замерзала и при соро¬каградусном морозе торопилась к морю, что-то бормоча на бегу. В реке кипели живые ключи, шумела вода на камнях порога. В разовой заводи, клубящейся завитками пара и вспыхивающей радужными отражениям стынущего солнца, у рубленого мостика графически четко чернела шхуна - видимо, дожидалась лета. Эта картинка терской зимы врезалась в память сразу и навсегда. Сама древняя Терская земля — Тре, как ее называли норманны («Земля, .покрытая лесом»), раскрывалась постепенно... С ее языческими оберегами, вольностью шутки, удалью карнавального перепляса в новогодние святочные гулянья. Год за годом я записывала были, сказки и песни — прошлое и настоящее Терского берега, и не было им конца.
«Мы — новгородчи», — и сейчас говорят старики терчане. Летописи утверждают, что уже во времена Ярослава Мудрого пришли сюда ушкуйники-новгородцы. Поразились обилию дичи и пушного зверя в лесах дремучих, рыбы красной — в реках и в море, скатными жемчугами речными залюбовались... Осели смельчаки первопроходцы. Деревни, села, погосты свои построили. Центром края стало село Варзуга, над рекой Варзугой в лесах стоящее. При Иване Грозном там было сто двадцать пять дворов. Веками шумели праздничные осенние Никольские ярмарки. Торговали гости терские и гости заморские...
«Мы — новгородчи, — вековечные рыбаки и охотники», - говорят терчане. Славна подвигами ратными, славна людьми суровыми, сильными, добрыми и веселыми, трудом их нелегким, славна рукодельными художествами земля Терская. «Художество» кораблестроения в приморском селе Кузомени дожило до 20-х годов нашего века. Обряд старинный свадебный — многодневная музыкально-поэтическая драма народная справлялся в Варзуге еще десять лет назад. Сказки и сейчас сказывают в долгие зимние вечера. Когда полярное сияние освещает черное небо радужными химерами, руководитель колхозного хора, потомственная варзужанка Александра Капитоновна Мошникова, собирает в свою теплую, светлую избу подруг песни петь. И звучит снова и снова:
На солнечном всходе,
На угреве, да, Стоит
белая береза
Кудревата, да. Мимо ту
белу березу Кудревату,
да, Туда нету ни пути,
нет Ни дорожки, да,
Нет-то ни широкой, ни
Пешей, ни проезжой...
Разговаривают терчане — будто былины напевают, будто сказки сказывают. Разговаривают буднично, «для себя», а слушать их праздник. «Поле-луга сей год росцветалисе, оны белыма цветами сколыбалисе...» — это хозяйка выглянула в окно, а в тундре — кипень белых цветов. «Лриходи-ко-се, да проходи-ко-се, Платонидушка да свет-Ивановна!» - это гостью так встречают... Буквально на каждом третьем слове в разговорных бытовых диалогах терчан сверкают фейерверки острых рифмованных приговорок, часто рождающихся по ходу разговора:
- Сказывают, у Стрелковых намедни байна сгорела...
- А! Полдела, що байна сгорела: кабаки горят - и то ницё не говорят...
Наиболее удачный ответ чаще всего прекращает словесное состязание:
- Садись-ко, Офимья, цаю попей.
- А! Цай без вина — дак пей без меня!
Приговорки чеканятся быстро, в танцевальном ритме, кажется, вот-вот каблуки чечетку выбьют. Собеседник, наивно продолжающий спрашивать и отвечать всерьез, попадает иногда впросак.
- Што говоришь-то, Изосимовна? Не так ведь было,..
- Помешкай! Люди говорят про Тараса, а она: «Чертей полтораста...»
- Што? Што?!
- Больших чертей сто, а маленьких — двести, убыот тебя на месте.
- Знаешь, поговорим потом...
- Потом да потом... Отрубите топором!
Не древние ли ярмарочно-площадные скоморошьи состязания в остроумии лежат в истоках терских приговорок? Возможно. Недаром, называя себя новгородцами, терчане не забывают напомнить, что «всякий люд бежал сюда, на Терский берег, — и пугачевцы, и разинцы от расправы хоронились, и казаки всяки опальны, а прежде того — скоморохи»...

После Нового года, в короткие полярные дни, когда оранжевое полыхание утренней зари незаметно переходит в зарево вечернее, когда днем тени на снегу звучно фиолетовы, терчане ходят по селу из дома в дом «шелюханами», «маскированными» (ряжеными), с плясками, с песнями, шутками, смехом. В пышащих жаром русских печах пекутся целые стада козуль.
Козуля — будь то петух, гусь, бык, олень, корова или тюлень — это миниатюрная скульптура из теста. Имеется летописное свидетельство, что еще в XII веке наши предки лепили из теста фигурки быков и коров, поедали их, а затем «рикали, аки волове». В наши дни фигурное печенье утратило свой изначальный магический смысл и стало игрушкой. На Терском берегу козулями оделяют ряженых детей, которые ходят с поздравлениями и добрыми пожеланиями из дома в дом. Однако в сути своей происхождение фигурного печенья восходит к обычаям ритуальных трапез — братчин и «питий молебных пив».
Варзужанка Христина Николаевна Рогозина и уроженец поморской деревни Чапамы Алексей Митрофанович Чеченин помогли мне составить достоверную и уникальную коллекцию характерных терских козуль. Оба «скульптора» отнеслись к моему заказу с полной серьезностью. «Козули-ти можно изладить. Почему нет? Только муки надо настоящей аржаной, самой грубой, ежли даст тебе пекарь. Да поди не даст, дак...»
Но пекарь дал муки. И вот я сижу в горнице столетнего дома Христины Николаевны и с волнением слежу, как рождаются козули в ее негнущихся, похожих на узловатые корни деревьев, пальцах. Сначала кусочек теста, еще не приняв форму, как будто на глазах одушевляется, становится теплой плотью. Большие серо-синие глаза Христины Николаевны — совсем молодые на морщинистом и чуть одутловатом лице («сердце да астма замучили, дак...») — по-особому светятся, как у женщин, когда они «обиходят» телят, козлят, ягнят — «дитяшей» своей домашней скотинки. Руки работают споро и ласково. Кажется, сами по себе появляются немного неуклюжий крепкий звериный торс, четыре ноги, голова. Работа идет поэтапно, как в профессиональном творчестве: крупный, средний план и наконец проработка деталей. «Вот мы тебе ножки... ножки изладим. Рожки... глазы наметим. Пущай гля¬дит — не слепому ведь жить... Кто вышел? Ан лось, лось, голубушка...»
Конь с всадником, лось, бык, корова, тур-баран — златы рога (и это сохранилось в памяти народной, хоть туров давно уж нет), турица златорогая — животные, некогда символизировавшие солнечное божество и связывавшиеся с образом Ярилы, следуют один за другим. В большинстве терских козуль повторяется канонически обобщенная форма некоего «животного вообще». Эта свойственная древнейшему изобразительному искусству незавершенность вынуждает «зрителя» мобилизовать собственное воображение и стать как бы соучастником процесса «оживления» образа. Почти одинаковым туловищем наделены конь, олень, тюлень, лиса, заяц, корова, лось, баран и даже... петух. Но едва заметные детали делают тело оленя более легким, тюленя — приземисто грузным, сообщают фигурке зайца легкость и стремительность бега. Наиболее тщательно, реалистически проработана голова животного. Обтекаемая шея и голова отличают тюленя. Напряженная и чутко вытянутая шея — лисицу. Различный изгиб рогов не позволяет спутать корову и барана при сходстве остальных фрагментов. Гребень петуха очень точен и ярко характерен. («Как же! Петушок-от ведь. Нешто не видишь? Гребень у него — и все тут! Петух и есть, дак...»)
В Чапаме, пока Чеченин лепил трех великолепных оленей в сбруе и с упряжью, его жена, почти слепая добрая женщина Калисфения Евдокимовна, рассказывала мне о козулях. «В Рожесьво ране пекли козули. Нынце и в Новой-от год тоже пекут. Прежде все боле мужики козули-ти лепили. А нынце мало кто может. Вот мой хозяин оленей еще делат. А так все больше старухи-ти да жонки лепят. Вот наладят их, полну пець насадят. Тесто круто, из самой церной да грубой муки, без соли, без сахарив, пресно, дак... Потом испекутьсе — вытянут. На божницю преже ставили перед иконами... Зачем, спрашиваешь. Щобы, видишь, олени у хозяина в дому велись бы, плодились барашки, теляты, птиця. Имена надавают: Беляна, да Белек, да Чернуха, да други... Так они там, козули, и стоят полной-от год до Рожесьва другого. Тогда новые испекут, а ти там, стары, не бросят. Ни! Що ты... Скотине в пойло окладут, птицам разкрошат. Говорят, хорошо, щобы скотина да птиця съела... А еще дитятам отдавали. Ходят они с мешкамы, славят хозяина, хозяйку, сулят им добро да лад, — тут дитяшам и отдавают вси козули. Они их тягают-тягают, играют с има, едят, дак... А уж к цему ето все, сказать не замогу: не нами заведено, первобытны старики заводили, нам не сказали...»

Сравнительно недавно на Терском берегу во множестве резали деревянные игрушки (по-терски игрушку называют бобышкой) и прялки. И сейчас рыбаки в краткие перерывы между работой плетут для своих жен корзины, короба, точат и раскрашивают веретена, изредка вырезают прялки.
— Мужики-ти зимой запоезжают на тороса, в становища-ти, зверя бить, — рассказывала мне одна из терчанок. — Вецера-ти долги. Оны и вырезывают при луцине (потом — уж при керосинках, лампах сидели) бобышки, да веретена, да прялки. Розкрасят красками — то ль не хорошо ли!.. С торосов уж едут — андел тут жоноцок да дитяшей встрецу бежит! Дети уж знают: им напасено бобышок, руцонки тянут...
Я молода ишше была, да поезжала в Мурмансько, сыну тамот-ки торгового коня игромого и купила. Привезла до дому. Обрадел. Все возил, возил. А потом гленёт глазом на торгового коня — да на своедельнёго (у отця мого на торосах внуку делан). Опеть гленет на того... Опеть — на друтонкого. «А ведь дедушков конь-то лучше, — говорит. — Порато баской!» Так и бросил коня торгового.
У дедушка мово была, помню, панья (по-нонешнёму, так кукла) сделана. Из дерева вытоцена, разкрашона. В кофтани — веришь ли? Помню, бантоцьки (ныне пуговяцками зовут) цорни, кофтан красной. В сапогах, с усам, с бородой. Мужик был сделан. Интересной такой болванцик, истуканцик, дак...

Мы с подругой, ожидая в селе Чаваньге «кукурузника», которому синоптики, по выражению терских старух, «никак не давали «добра» на вылет», — буквально извели чаваньжан расспроса¬ми о «своедельных» деревянных игрушках. Хоть издали глазком взглянуть. Но все игрушки были «приломаны и в печи сожганы». И вот однажды утром прибежали запыхавшиеся дети:
— Тетя Юлья! Ходите! Дедушко Ефим вам панью делат...
Бежим к Ефиму Григорьевичу Клещеву, которому накануне пытались навязаться в помощники бревна катать, исподтишка докучая расспросами, «как панья делается»... Это был могучий, стройный, очень высокий семидесятилетний человек, к которому как-то не подходило слово «старик». Глаза яркой голубизны, лицо открытое, ясное, ласковое. Клещев без иронии отнесся к интересу горожан к крестьянской старине. То ли начитанность помогает здравому пониманию вещей, то ли врожденная широта взглядов, то ли многолетняя практика работы с людьми (в прошлом — бессменный председатель сельсовета. Ушел на пенсию, а все равно без людей и без забот не живет), И вот среди насущных забот выделил время для такого, казалось бы, «несерьезного» дела: приезжим панью вырезать, как прежде дела¬ли. Пахнущая вянущим березовым листом изба полна детворы. Горящие глаза. Молчание, прерываемое шелестом ребячьего шепота:
— Глядь-ко! Голова! Голова ведь тут, поди, будет... А ноги у ей где?..
На табурете восседал торжественный, сияющий и серьезно-тихий Ефим Григорьевич с небольшой березовой чурочкой в одной руке и с охотничьим ножом — в другой. По комнате неслышно ходила жена, поднося гусиные перья, кисточки, краску, олифу и устанавливая все это на втором табурете перед мужем. Прозрачные стружки кудрявились вокруг ножа, обнажающего тайну фигурки, будто скрытой до времени в чурочке. В том, как уверенно и красиво работали гибкие, сильные и умные руки, как ловко двигались пальцы Ефима Григорьевича, было нечто от торжественности ритуала, священнодействия.
- Руки мы паноцьки сделаем... Барыня городська, шляпу ли рожком наденем, дак.. Глаза, нос, рот и уши нужны ведь... Кофту розкрасим в красный-от цвет... Прическа у жонки должна быть - сделам черны волоса. — негромко, раздумчиво комментировал свою работу Ефим Григорьевич. По комнате плавал восхищенный ребячий шепот и вздохи.
- Ну вот вам, барышни, паночка настояща досельна[2] чаваньська. Краски высохнут — в Москву поедет жить.
Вытянувшись в струнку, под женской одеждой конца XIX века на нас с загадочной строгостью глядел истуканчик со скуластым лицом саамского типа. Сосед Клещева, раньше вырезавший панок, а сейчас — полуслепой старик, придирчиво поднес игрушку к глазам и ворчливо сказал:
— Быват, не саамськой ли истукан у тя родился?
В который раз при мне терчане называют народные игрушки «болванами», «истуканами». Это явно неспроста. Ведь в древно¬сти на Руси так называли скульптурные ритуальные изображения языческих божеств — идолов. Вероятно, в глубинах народного подсознания теплится историческая «сверхпамять» об изначальном культовом назначении игрушки-куклы. И сейчас у ряда народов еще можно встретить куклу — предмет игры и в то же время — предмет культовых действий, так как кукла для них — изображение обожествляемого предка, тотема рода, семьи...
Античная плавность линий и загадочная отчужденность роднят с древнейшими тотемическими изображениями животных и «своедельного чаваньгского коня, сделанного «на торосах» в начале 20-х годов Всеволодом Александровичем Клещевым. Игрушечные олени, которых на скорую руку при мне сработал из сосновой лучины житель деревни Оленицы Николай Сильвестрович Кожин, изящной условностью линий напоминают наскальные рисунки первобытных людей. Технология изготовления игрушки очень проста, но олени эти одинаково красивы и уместны и в крестьянском доме, и в современном городском.
Потребность в «рукодельном художестве» прорывается буквально на каждом шагу. Сравнительно молодой варзужанин Федор Григорьевич Рогозин (сын мастерицы по козулям) как-то вырезал на зимней ловле, на Вял-озере, абсолютно реалистического черного жеребенка и деревянных птиц, повторяющих общеславянскую форму классических глиняных птиц-свистулек. Нет-нет и сейчас «изладят» прялку для жены, для дочери, а то и для маленькой внучки. По местной традиции, прялки не расписывались, а только покрывались слоем олифы..
Сохраняющиеся и поныне у старых варзужанок праздничные женские наряды отражают художественно-прикладные традиции терского костюма середины XIX века, несмотря на то, что некоторые костюмы сшиты недавно, а многие вышивки на рукавах регулярно обновляются. Женские головные уборы — повойники рытого бархата с серебряным или золотым шитьем с вкраплениями речного жемчуга — и сейчас непременная принадлежность наряда пожилых терчанок.
«Своедельные художества» Терского берега такая же часть жизни терчан, как терские песни, свадебная игра, зимние святочные гулянья, летний трудовой праздник выезда мужчин на рыболовецкие заимки — «тони»... Рукомесло терчан не должно угаснуть. Его достаточно стимулировать хотя бы морально: живым интересом, уважением, признанием его художественной ценности.
Мне бы хотелось, чтобы в будущем мои дети, как и я, пришли на Терский берег за сказкой-былью и увидели древо Искусства народного еще более укоренившимся и разросшимся. Чтобы они, как и я, знали: постучись в дверь в любое время — полярной ночью, осенним рассветом, когда тянет холодный ветер «моряна», белой ночью, окутанной «Травами шелковыми и цветами лазоревыми», — тебя примут и поделятся всем: хлебом, песней, обыкновенными чудесами искусства. Чтобы им сказали, как и мне когда-то на Вялозере:
— Заходи, заходи, гостьюшка желанная! Чайку с дороги дальной попей. Отогрейсе на печи... Шанёжки впору поспели: тебя дошидалисе. Розуйсе, разболокайсе, спать повались...
— А что же Вы не спрашиваете, откуда я, кто такая?
— А что спрашивать-то? Надо будет, сама скажешь. А не скажешь — знать, не надобно. Не обидимсе. А кто такая — и так видать: человек, как и мы. Наше дело — принять, отогреть, накормить, розвеселить душу гостю...

Традиции и культура терских поморов. Новогоднее ряженье и гадание. Поморские козули.
0

#2 Пользователь офлайн   nijole Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 360
  • Регистрация: 25 Март 10
  • Пол:Женщина
  • Город:Литва

Отправлено 17 Январь 2012 - 12:51

Всё прочитала с большим интересом и удовольствием!Спасибо!В школьном возрасте с родителями жила на Кольском п-ве.Часто посещали выставки местных умельцев.КОЗУЛИ,раньше тоже видела но даже и представить не могла...что ими можно украшать ёлку или гадать!!!
0

#3 Пользователь офлайн   bullfinch777 Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 484
  • Регистрация: 28 Январь 11
  • Пол:Женщина

Отправлено 17 Январь 2012 - 18:05

nijole, спасибо за внимание к статье.
Рада, что собранный мной материал, оказался Вам интересен. Признаюсь, что сомневалась, подавать ли статью в таком большом объёме.
Но показать колоритность поморских обычаев, для меня оказалось не возможным в нескольких словах. smile.gif
К слову, если у кого-то появится желание посмотреть русский Север, то рекомендую приехать на:
Праздник поморской козули
Увлекательное, интересное мероприятие, скажу я Вам. Поющие поморские бабушки (чудо, как хороши) вовлекают в хороводы гостей. И ты становишься уже не зрителем, а участником этого самобытного праздника. biggrin.gif
0

#4 Пользователь офлайн   юрьевна Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Участник акции
  • Сообщений: 103
  • Регистрация: 17 Январь 10

Отправлено 17 Январь 2012 - 18:35

bullfinch777 ! Спасибо за огромное удовольствие,которое Вы доставили своей статьей ! Очень интересно ! Тем более ,что большинство вряд ли когда либо доберется до этих мест ! А как хотелось бы !!!!
0

#5 Пользователь офлайн   Алексей Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 626
  • Регистрация: 12 Январь 10

Отправлено 17 Январь 2012 - 19:13

познавательно! просветился!
красивые места
0

#6 Пользователь офлайн   Елка Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Участник_акции
  • Сообщений: 441
  • Регистрация: 29 Ноябрь 10
  • Пол:Женщина
  • Город:г.Орел.

Отправлено 17 Январь 2012 - 21:01

Козули с кривулями,ходить шелюхонами, такое теплое -" дедушкОВ конь" ....Разве стала бы я искать когда про поморов?!Пожалуй,нет! А ведь интересно !!! Спасибо.Все прочитала и даже возвращалась,чтоб запомнить магические числа. Зачем?! Так,на всякий случай!!!! rolleyes.gif
0

#7 Пользователь офлайн   михрютка Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Участник акции
  • Сообщений: 505
  • Регистрация: 31 Январь 11
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 17 Январь 2012 - 21:12

Спасибо! Действительно очень познавательно.
0

#8 Пользователь офлайн   bullfinch777 Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 484
  • Регистрация: 28 Январь 11
  • Пол:Женщина

Отправлено 18 Январь 2012 - 00:55

Благодарю всех за проявленный интерес и комментарии. smile.gif
0

#9 Пользователь офлайн   Kosha Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 508
  • Регистрация: 26 Январь 10
  • Город:Москва

Отправлено 18 Январь 2012 - 06:43

Спасибо,улыбка не сходила с лица,пока читала.Душевно.
0

#10 Пользователь офлайн   Наташа-ч Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Участник акции
  • Сообщений: 306
  • Регистрация: 05 Январь 10
  • Пол:Женщина
  • Город:Челябинск

Отправлено 18 Январь 2012 - 10:03

bullfinch777, большое спасибо за чудесную статью! Всей семьёй читали с огромным удовольствием.
0

#11 Пользователь офлайн   bullfinch777 Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 484
  • Регистрация: 28 Январь 11
  • Пол:Женщина

Отправлено 19 Январь 2012 - 07:22

Kosha, Наташа-ч, спасибо за добрые слова.
Хочу добавить, когда я прочитала воспоминания поморки :"Один мужик на бабушке в клуб приехал. Ягель в сани наложил, рога ей привязал, запряг и приехал" - нисколько не удивилась. Женщины, закаленные северным ветром, крепкими морозами, отличаются силой, а привычка жить на побережье Белого моря и многочисленных рек, добавляет смелость. Надо отметить, что сегодня жительницы посёлка активно участвуют в поморской регате, и что интересно, в турнире силачей( подъем гири), достаточно большое количество участниц.Кстати, "Поморская гребная регата" номинировалась на конкурс «7 чудес на краю света», чем очень гордятся местные жители.
Прикрепленное изображениеПрикрепленное изображение
0

#12 Пользователь офлайн   lili Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 867
  • Регистрация: 20 Октябрь 09
  • Пол:Женщина

Отправлено 19 Январь 2012 - 20:59

bullfinch777, на одном дыхании прочитала Вашу статью! А диалоги, так даже вслух, чтобы насладиться звучанием поморской речи! Как не хватает нам в городах простоты общения, душевности. Спасибо ВАм огромное за проделанную работу!
0

#13 Пользователь офлайн   bullfinch777 Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 484
  • Регистрация: 28 Январь 11
  • Пол:Женщина

Отправлено 21 Январь 2012 - 03:38

lili, спасибо и Вам за теплые слова. Рада, что Вам понравилось biggrin.gif
0

#14 Пользователь офлайн   bullfinch777 Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 484
  • Регистрация: 28 Январь 11
  • Пол:Женщина

Отправлено 18 Март 2012 - 16:47

Вместе с запиской следующего содержания:
Ты чавой-то не в себе!
Вон и прыщик на губе!
Ой, растратишь ты здоровье
В политической борьбе!..

Спробуй заячий помет!
Он - ядреный! Он проймет!
И куды целебней меду,
Хоть по вкусу и не мед.

Он на вкус хотя и крут ,
И с него , бывает , мрут ,
Но какие выживают -
Те до старости живут !..
Целую. Баба-Яга

друзья-поморы передали мне варенье из..
зелёных шишек.
Прикрепленное изображение
Оно оказалось не только вкусным, но ещё и очень полезным.
Рецепт приготовления варенья.
В конце мая, а может быть, ещё и в конце июня, хорошим, ясным денёчком собираемся в лес за сосновыми зелёными шишками.
Если вы не ботаники, как и я, то небольшой ликбез нам не помешает.
smile.gif
Сосна – это такое дерево, на котором растут и женские, и мужские шишки. Мужские -растут группой возле основания молодых веточек, они такие то-о-ненькие,
Прикрепленное изображение
а вот женские шишки — ребристые, плотные, смолисто-липкие.
В то время, как мужские шишки после опыления просто сваливают отваливаются, в женских шишках созревают семена.
Так вот нам для варенья нужны шишки ЖЕНСКИЕ.

Прикрепленное изображение

На 1 кг шишек - 3 л воды.
Варим шишки на медленном огне 4 часа.
Даем отвару остыть: ставим в холодное место часов на 10-12.
Затем процеживаем. К слову, шишки можно оставить, а можно и выбросить. Я бы оставила. Они на вкус приятные, а от долгой варки- мякгие.
На каждый литр отвара из шишек кладём 1 кг сахара.
Варим, помешивая, пока не загустеет.

Есть ещё такой расчет:
500 гр шишек +1,5 л воды=1,25 л
1,25 отвара + 1,25 кг сахара = 1,5 л варенья

Говорят, что в процессе приготовления с вареньем происходят удивительные метаморфозы: жидкая ярко розовая вода густеет и приобретает красивый янтарный оттенок.
Попробуем? wink.gif
Прикрепленное изображение
0

#15 Пользователь офлайн   bullfinch777 Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 484
  • Регистрация: 28 Январь 11
  • Пол:Женщина

Отправлено 18 Март 2012 - 16:50

Да, ещё фото с козулями wink.gif

Прикрепленное изображение


Прикрепленное изображение
Это фигурки стоят на полочке над окном
0

#16 Пользователь офлайн   tinsel Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 132
  • Регистрация: 21 Февраль 12
  • Пол:Женщина
  • Город:Подмосковье

Отправлено 18 Март 2012 - 17:14


Вот теперь понятно откуда эта присказка:

Мишка косолапый по лесу идет,
Шишки собирает, песенку поет....


Потому что дома мишка сварит мёд! smile.gif
0

#17 Пользователь офлайн   bullfinch777 Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 484
  • Регистрация: 28 Январь 11
  • Пол:Женщина

Отправлено 18 Март 2012 - 17:23

tinsel, ну так, ДА! biggrin.gif

0

#18 Пользователь офлайн   tinsel Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Клуб
  • Сообщений: 132
  • Регистрация: 21 Февраль 12
  • Пол:Женщина
  • Город:Подмосковье

Отправлено 18 Март 2012 - 17:49

Цитата(bullfinch777 @ 18.3.2012, 17:23) <{POST_SNAPBACK}>
tinsel, ну так, ДА! biggrin.gif


ДА! Это из сказки "Два нежадных медвежонка" smile.gif
0

#19 Пользователь офлайн   xmas Иконка

  • АДМИНИСТРАТОР ФОРУМА
  • Иконка
  • Группа: Главные администраторы
  • Сообщений: 1 708
  • Регистрация: 02 Июль 09
  • Город:Санкт-Петербург

Отправлено 21 Март 2012 - 09:56

Козули-птички, 1970-е гг, Оренбургская обл., Тесто, пряности; выпечка
Прикрепленное изображение

"Г. А. Найданов передал музею коллекцию лепных из теста оренбургских козуль. Такими игрушками, а точнее сластями издавна славились архангельские, каргопольские и оренбургские пекари. Подарочные, праздничные фигурки козуль изготавливаются из круто замешанного теста с пряностями. В далеком прошлом их лепили из ржаного теста. Эти фигурки и контурные силуэтные пряники, близкие по своему облику к популярным изделиям тульских мастеров, охотно украшают сладкой глазурью женщины и дети. Следуя традиции, их продолжают делать в виде птичек, коньков, оленей, цветов и других различных фигурок (ил. 95). Это всегда желанное угощение для детей и молодежи на весенних праздниках и на Новый год. Козуля является одновременно и игрушкой. Такой козулей можно было украсить елку или просто принести в дом в качестве подарка, тогда ее ставили в «красный угол» рядом с иконами и хранили целый год. О ее древней языческой символике, о ее связи с земледельческими и скотоводческими обрядами давным-давно забыли. Между тем еще в конце XIX столетия В. В. Стасов отмечал, что «Эта курьезная узорчатая фигурка не есть плод фантазии грубых пекарей... Она имеет важность и даже большую, потому что это один из уцелевших образчиков древнерусской языческой мифологии».
Обычай изготовлять рождественские «вкусные» поделки, несмотря на происходившие в российском обществе изменения во взглядах на старые традиции, ныне возрожден. Это наглядный пример того, как в технически оснащенный век фактически исчезнувшие старозаветные, поэтические по своему складу формы художественного творчества продолжают оставаться востребованными. Теперь фигурные пряники, козули пекут и к семейным торжествам, и к народным праздникам."

И. Н. Уханова, Игрушки, Издательство: Государственный Эрмитаж, 2011 г.

0

#20 Пользователь офлайн   михрютка Иконка

  • Активный участник
  • Иконка
  • Группа: Участник акции
  • Сообщений: 505
  • Регистрация: 31 Январь 11
  • Пол:Мужчина
  • Город:Москва

Отправлено 21 Март 2012 - 18:49

Варенье из шишок ну очень вкусное, пробовал.
0

  • (2 Страниц)
  • +
  • 1
  • 2
  • Вы не можете создать новую тему
  • Вы не можете ответить в тему

1 человек читают эту тему
0 пользователей, 1 гостей, 0 скрытых пользователей